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看望内地最大三文鱼饲养基地,想养好得会看它

时间:2017-12-28    点击量:

  我国水产频道报导,据城市信报音讯,三文鱼关于一般市民来说,形象最深的是商场内的三文鱼切片,很少有人真实见过活的三文鱼。11月20日,记者实地看望了省内最大的三文鱼饲养基地,三文鱼就像孩子一样,不只要喝恒低温海岸地下岩隙水,吃高蛋白饲料,而且它们心境欠好时还会使“脸色”,而且有洄游习性。饲养三文鱼不只需求各项环境目标合格,还得模仿极昼极夜环境进行驯化。高技能饲养出来的三文鱼年产能达700吨,凭着鲜活的特色,在商场上能够和进口三文鱼叫板,价格要高出30% 左右。
  
  A 心境欠好,三文鱼也会“摆臭脸”
  
  11月20日下午,记者来到烟台开发区大季家镇山后李家村,这儿是东方海洋科技股份有限公司的隐秘饲养基地,在这个依山傍海的基地里边,饲养的就是被称为“冰海之皇”的挪威三文鱼 。这种三文鱼生善于北极圈内,性格刚烈、进犯性强,而且毕生游动,具有洄游的天分,每一个饲养环节都是对技能的应战。
  
  进入三文鱼饲养基地的车间,记者马上感触到了一丝凉意,14℃的恒温条件尽管对人来说有些凉,但这是三文鱼生长发育的最佳温度。从水池旁往里看,记者发现满满一池的三文鱼逆时针不断游动,时不时的还会有几条鱼跃出水面,像是跟陌生人打个招呼。“别看水池只要94立方米,但里边总共养了1300条三文鱼,而且个头都很大。”江鑫博士说。
  
  可是记者发现,尽管三文鱼看上去整齐划一地游动,可是这些鱼的肤色却深浅纷歧,江鑫笑着通知记者:“三文鱼就像小孩一样,简略闹心境还固执,它们愤恨、惊骇,或许不舒服时,皮肤会主动变成深色彩,这也是我们判别三文鱼状况的依据之一。”记者这才发现,不少深色的三文鱼显着活动不规则,还有不少三文鱼眼部受了伤,“心境欠好就脾气暴躁,去进犯其他的鱼或许撞墙,很简略把眼睛撞坏。”
  
  “饲养三文鱼首先要处理吃的问题,以往的投饵方法都是用手,凭着经历或许感觉来喂养,达不到对饮食的准确控制,所以我们研制了投饵体系,这是我们值得自豪的一个作用。”在江鑫博士介绍投饵体系时,记者刚好看到了投饵体系的工作情况,在鱼池正上方铺有轨迹,饵料放在容器中,使用离心力原理均匀撒下饵料。这套看起来并不杂乱的投饵体系却花了1年多的时刻来研讨。
  
  “全程都是电脑控制,饵料数量多少,怎么均匀投饵,这都需求很杂乱的核算。”江鑫博士通知记者,由于三文鱼具有超高的回忆,一旦饵料投进不均匀,三文鱼就会抢占饵料多的当地,这会直接影响三文鱼的生长,“由于三文鱼为肉食性鱼类,而且毕生游动消耗能量较多,所以对人工饲猜中的蛋白质含量要求较高,一般情况下,饲猜中动物蛋白含量不低于50%,并需增加多种维生素和矿物质等。”
  
  记者了解到,2010年,东方海洋科技股份有限公司从挪威引进了20万尾鱼苗,从此,开端了绵长的饲养技能研制之路。第一步是选址,要处理好饲养三文鱼水源的问题。东方海洋科技股份有限公司饲养技能专家于凯松司理介绍说:“我们之所以挑选烟台开发区大季家镇作为成鱼的海水饲养基地,是由于这儿满意了三文鱼根本的生长条件,我们需求从大季家镇植被丰厚的海底抽取恒低温(12~15℃)的海岸地下岩隙水,这样才干确保它们正常生长。”
  
  为什么一定要抽取海岸地下岩隙水来饲养呢?于凯松通知记者:“大季家镇共同的岩石片层结构是地下海水天然的过滤体系,其丰厚的滑石矿脉又具有抑菌效应,这正是三文鱼需求的生存环境,我们要做的就是把深水环境打造到陆地上,小的方面说这是饲养技能的打破,大方面说这就是海洋生物进军大陆的开端。”记者了解到,这种关闭循环饲养体系在世界水产界现已鼓起。
  
  在车间内,记者发现每个水池中有许多不同的管道,最有目共睹的就是水池边的管道和池中心的管道 ,江鑫博士给记者具体介绍了三文鱼排泄物整理的整个流程:“这个体系学名叫做双排涡体系,简略了解就是清水引进和污水排出相结合的体系。”江鑫博士介绍说,池边管道引进清水,池中心的管道担任排污。
  
  “其实这个体系有两个功用,一方面通过引进清水和排出污水,构成顺时针的水流,这样三文鱼才会逆流而上,别的通过水流内部的压差将三文鱼的排泄物会集到水池中的排污口,将粪便通过三级过滤后排出。这个进程需求一向进行,也就是说我们一向在给三文鱼"冲厕所"。”江鑫博士介绍说,由于现在对三文鱼粪便颗粒巨细掌握还不是很切当,粪便能处理90%左右,通过电脑周期核算以后会抵达更好的作用。
  
  B 比进口三文鱼价格高3成
  
  江鑫博士通知记者,为了投合三文鱼的生长特性,还要模仿北极圈内极昼极夜的现象来驯化它们。“具有洄游习性的挪威三文鱼,幼年期顺着淡水河流生长,顺流而下抵达海洋环境后,渐渐开端性成熟,然后就会逆流而上回到淡水区域排卵。依据这个习性,我们要在三文鱼进入成熟期后进行驯化,这样三文鱼才干天性的逆流运动,正常生长。”
  
  据介绍,所谓的驯化,就是调控光照时刻,长时刻让三文鱼处于“极昼”环境下,这个时分三文鱼就会渐渐从顺流游动变为逆流,“整个驯化的进程就是三文鱼洄游习性习惯时期,在这个进程中会有15%的三文鱼遭到筛选,筛选后的三文鱼一般都拿去做鱼粉或许宠物饲料了。”
  
  国内三文鱼商场一向有个缺憾,就是难保鲜活,江鑫博士介绍说:“现在世界商场上的三文鱼均来自挪威、丹麦、苏格兰、智利等地的大规模网箱饲养。三文鱼以鲜活最优,在欧洲,高级餐厅一般选用宰杀不超越2~3天的三文鱼,跟着时刻的延伸,其价格会逐步下降。我国进口的冰鲜保存或冷冻产品,由于远途运送与海关检疫,抵达国内时,已至少过了5~8天,此刻的鱼肉因肌肉细胞决裂细胞液流出,丢失了很多的弹性,口味层次感与部分养分因而损失。”
  
  正是由于对商场的剖析,东方海洋科技股份有限公司从2010年着手谋划,通过2年的尽力成为省内最大三文鱼饲养基地,“曾经我们吃的三文鱼都是冷冰冰的,由于这都是冷冻保鲜的三文鱼,现在有了活体三文鱼,商场缺憾补偿了,市民能够吃非冷冻的三文鱼片了,这个改动甚至有可能改动市民对三文鱼的饮食习惯。”
  
  现在东方海洋科技股份有限公司每年能够产700吨三文鱼 ,而且批发价格比进口三文鱼的价格还要高,“现在国内三文鱼进口价格大概在90元一公斤,而东方海洋批发的价格在120元左右一公斤,我们花这么多的汗水饲养出来三文鱼,就是为了补偿商场缺憾,和进口冷冻三文鱼叫板。”

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